Сахарозаменитель стевия: достоинства и недостатки продукта

Очень часто для того, чтобы похудеть, нужно исключить из рациона сладкое. Это очень сложный шаг, потому что любые перемены даются нелегко. Иногда такие перемены могут стать причиной стресса, плохого настроения и постоянного желания съесть что-то запрещенное. Сегодня проблема употребления сладкого может быть решена при помощи безопасных и низкокалорийных заменителей сахара.

Сахарозаменитель стевия имеет отличные характеристики в сравнении с другими подсластителями, поэтому сладкоежки могут не волноваться — свою порцию сладости они получат. Сегодня мы познакомим вас с этим замечательным натуральным продуктом.

Содержание:

  1. Стевия в сравнении с другими заменителями сахара
  2. Влияние стевии на организм
  3. Разновидности стевии и правила ее употребления
  4. Противопоказания
  5. Преимущества и недостатки стевии

Стевия в сравнении с другими заменителями сахара

Стевии отведено особое место в линейке продукции заменителей сахара. Главная ее особенность — 100% натуральность. Источником получения стевии является растение  стевия(медовая трава). У экстракта стевии приятный сладкий вкус и минимум калорий.

Сахарозаменитель стевия

Многие страны используют в качестве заменителя сахара именно стевию. К примеру, Япония уже давно отказалась от химических подсластителей, предпочитая натуральный стевиозид. Сейчас даже известная Кока-Кола выпустила версию, в составе которой есть стевия. Компания быстро сориентировалась на моду по здоровому образу жизни и заменила в составе напитка сахар на стевию. Но экстракт стевии один из многочисленных ингредиентов, поэтому полностью не компенсирует вред, который наносят остальные компоненты. В общем, если вы видите зеленую Колу, не торопитесь выстраиваться в очередь и покупать раскрученный бренд только из желания соответствовать моде. Может быть единственный ее плюс — сниженная калорийность.

Влияние стевии на организм

Ученые всего мира уже не одно десятилетие изучают стевию и пришли к выводу, что она совершенно не токсична и не канцерогенна, а ее постоянное употребление принесет пользу организму. Японские ученые пришли к выводу, что использование стевии обогатит организм микроэлементами, витаминами, и поможет:

  • нормализовать уровень сахара в крови;
  • восстановить функциональность печени;
  • снизить уровень холестерина;
  • нормализовать щитовидку;
  • укрепить зубную эмаль;
  • повысить тонус организма.

Исследования европейских ученых полностью подтвердили эти характеристики, поэтому самым безвредным заменителем сахара признана именно стевия.

Этот заменитель сахара не боится нагреваний, поэтому идеально подходит для выпечки и горячих напитков.

Разновидности стевии и правила ее употребления

Формы выпуска стевии самые разные — она может быть жидким концентратом, порошком, таблетками и просто засушенной травой. Какому из этих видов отдать предпочтение?

  1. Жидкие концентраты состоят не только из стевии, но и из глицерина и алкоголя. В таком виде стевия используется для приготовления напитков. Ежедневный расход не должен быть больше 4-х капель.
  2. Основное применение порошка — выпечка. Для расчета потребности нужно знать, что 1 чайную ложку стевии кладут вместо 1 столовой ложки сахара. Дневная норма не должна превышать 40 грамм — это около 2 ст.ложек.
  3. Таблетированную форму используют для кофе или чая. Они удобны в дороге. Ежедневно можно использовать 3-8 штук.
  4. Самый полезный и натуральный вид стевии — высушенная трава. Норма расхода — 2 чайных ложки(или 1 пакетик) заливают 1 стаканом кипящей воды, настаивают 12 часов, процеживают и пользуются этой жидкостью от 2 до 3 дней.

Стевия отлично растет в саду. Этим красивым неприхотливым кустиком можно замечательно украсить интерьер и сделать чай сладким. Куст вырастает небольшого размера, в особом уходе не нуждается, поэтому и усилий для выращивания потребуется немного. Понадобится буквально один листик, который добавляют во время заваривания.

Покупая заменитель сахара, не поленитесь ознакомиться с его составом. Правильная стевия состоит из одного компонента — экстракта растения.

Противопоказания

Но употреблять стевию можно в том случае, если у вас нет противопоказаний, которые выражаются в:

  • аллергической реакции на растения, представляющие семейство сложноцветных — ромашка, хризантема, одуванчик;
  • индивидуальной непереносимости.

Не стоит употреблять стевию беременным и кормящим женщинам, потому что до сих пор не известно, как она влияет на развитие плода и грудное молоко.

Преимущества и недостатки стевии

Натуральный заменитель сахара стевия обладает несомненными достоинствами, которые заключаются в:

  • минимальном количестве калорий;
  • абсолютной безопасностью для здоровья человека;
  • благотворном влиянии на весь организм при продолжительном использовании;
  • термоустойчивостью, благодаря чему используется для выпечки и горячих напитков;
  • снижению потребления сахара, благодаря чему можно легко придерживаться правильного питания и диеты;
  • экономичности и доступной цене.

Не обошлось и без явных недостатков, которые выражаются в:

  • характерном привкусе травы, который присутствует в напитке;
  • возникновении побочных эффектов, которые могут быть спровоцированы чрезмерным употреблением.

Итак, сегодня мы поняли, что употребление стевии гораздо полезнее, чем любых химических подсластителей. Если ее правильно принимать, то диета уже не покажется такой серо-скучной, а польза для здоровья будет колоссальная.

Точку в нашем разговоре хочется поставить с помощью этого видео, которое наглядно продемонстрирует процесс приготовления сладкого и полезного экстракта из стевии, которую можно вырастить у себя в саду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *